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火腿厂腊肉厂有污染吗?我国规定了香肠、火腿、腊肉、熏肉等肉制品(GB9677-88)和啤酒(GB2758-81)中的N-亚硝胺均不得超过3μg/kg。细菌性污染常见的有沙门菌、变形杆菌、肉毒杆菌、金黄色葡萄球菌等,主要污染食品为变质的肉、蛋、奶、豆制品、发馊的饭菜或冷饮;而肉毒杆菌污染的是火腿、腊肉、罐头、臭豆腐等。我国规定了香肠、火腿、腊肉、熏肉等肉制...
火腿厂腊肉厂有污染吗?我国规定了香肠、火腿、腊肉、熏肉等肉制品(GB9677-88)和啤酒(GB2758-81)中的N-亚硝胺均不得超过3μg/kg。细菌性污染常见的有沙门菌、变形杆菌、肉毒杆菌、金黄色葡萄球菌等,主要污染食品为变质的肉、蛋、奶、豆制品、发馊的饭菜或冷饮;而肉毒杆菌污染的是火腿、腊肉、罐头、臭豆腐等。我国规定了香肠、火腿、腊肉、熏肉等肉制...
